◎WEB予約期間：12月4日(水)午前10時～1月21日(火)午後8時
限定1名様
税込 2,025,000円
【プラン内容】
定番の部位から希少部位まで、くまもとあか牛を豪快に味わい尽くすことができます。ステーキ・すき焼・焼肉などご要望に合わせてカット！複数回に分けて定期配送も可能です。
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くまもとあか牛は、和牛の中でも褐毛和種(あかげわしゅ)に分類されます。
和牛の中でも褐毛和種は飼育頭数が少なく、和牛全体の約1.26%といわれています。熊本県は褐毛和種の代表的な生産地です。くまもとあか牛は、地域の特産品として、国の地理的表示(G1)に登録されています。
肉質は赤身が多く、脂肪・柔らかさとのバランスがよいのが特徴です。
赤身部分には旨味成分が多く含まれており、お肉本来の味を楽しめます。
今回ご提供するのは、阿蘇草原での放牧でお日様をたっぷり浴び、野草をたっぷりと食べて育った個体です。
放牧で身体を動かすことで、旨味の強い赤身が形成されおいしくヘルシーなお肉になります。
あか牛の母牛(繁殖牛)は、広大な阿蘇草原で放牧されています。健康な母牛から生まれた子牛も、生後6～8か月の間においしい野草をおなかいっぱい食べて育ちます。
緑のじゅうたんの上で、褐色の牛がのんびりと過ごすのは阿蘇ならではの光景です。
阿蘇草原は、約1万3000年前、縄文時代から存在したといわれています。
本来日本の気候では、自然の力のみでは草原が維持されることはありません。
毎年の野焼き・牛の放牧・飼料のための採草など、人の手が加わることが不可欠です。
しかし、時代の変化とともに草原の面積が減り続けています。阿蘇7市町村の草原面積は、過去100年間の間で半分以下になっているとされ、近年もその減少が続いています。減少の理由の１つに、あか牛が関わっています。
農機具の発達により牛馬の必要性が低下したことや牛肉の輸入自由化により、あか牛の放牧頭数は減少しました。1998 年には 10,711 頭でしたが、2021 年には 4,702 頭とあか牛の放牧頭数は約20年間で半分以下となっています。
放牧されたあか牛は 1 日当たり 40～50kg の草を食べ、3～6km歩くと言われています。牛が草を食べ・歩くことで放牧地ならではのシバ草原となり、阿蘇特有の生態系が形成されます。あか牛の存在は、草原の保全には不可欠なのです。
あか牛の放牧は、阿蘇の畜産農家によって肥育のために行われています。今回の福袋はあか牛をおいしくいただくとともに、阿蘇の畜産業の応援し、結果的に草原を保護することを目的としています。あか牛100gの消費で、約4.5畳(7.5㎡)の草原保全に繋がると言われています。
今回のあか牛一頭約200kgでは、なんと約15,000㎡の保全(サッカーコート約2面分)につながります!
博多阪急は熊本県が創設した、阿蘇草原の維持活動に積極的な企業・団体を認証する「阿蘇草原応援企業サポーター認証制度」の認定企業です。
草原の維持に不可欠な野焼き支援ボランティアへの協力や、草原の保護と課題を楽しく伝えるイベント「SAVE the ASO」を開催しています。
「SAVE the ASO」
2025年1月15日(水)～21日(火) ※最終日は午後6時終了
1階 メディアステージ
詳しくはこちら＞
ご予約期間：2024年12月4日(水)午前10時～2025年1月21日(火)午後8時
ご当選通知：2025年1月中予定
ご当選から配送の流れ
こちらの福袋は、公益財団法人阿蘇グリーンストックとの共同企画です。
ご当選後に阿蘇グリーンストックからお客様にご連絡し、納品時期・カット・配送方法のご希望をおうかがいします。
※阿蘇グリーンストックでは、阿蘇の広大な生命資産の保全を目的に、農村・都市・企業・行政四者の連携によって草原の保護活動を行っています。
商品代：2,025,000円※精肉本体・カット加工代含む
【申し込みについて】
ご予約はこちらから＞
お申込み受付期間：12月4日(水)午前10時～2025年1月21日(火)午後8時
抽選結果発表：1月末予定
※ご当選後のキャンセルはできかねますので、ご了承ください。
【お支払方法について】
郵便振替、銀行振り込み
※支払手数料はお客様ご負担となります。
【カット・内容量について】
1頭約200kgは可食部位の総量です。お選びいただく牛の個体ごとに、総量は異なります。
カット加工方法については、阿蘇グリーンストックからお客様にご希望をヒアリングいたします。
加工内容によってはご希望に添えない場合もございますので、ご了承くださいませ。
【配送について】
配送料金はお客様負担となります。
お届けの地域・配送方法等で、配送料金は変動します。
複数回に分けてのお届けの場合、別途手数料が発生します。
配送のご要望内容によっては、ご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。
【個人情報の取り扱いについて】
こちらの商品は、博多阪急と公益財団法人 阿蘇グリーンストックとの共同企画です。
ご応募の際にいただいたお客様情報は、本企画に関する業務に使用いたします。
ご当選後、ご記入のお客様情報に阿蘇グリーンストックからご連絡させていただきます。
【お問い合わせ】
092-461-1381(代表)
お問い合わせ内容によっては、ご回答までにお時間いただきます。ご了承ください。