2023.5.2
◎5月3日（水・祝）～
◎8F 紳士服飾品売場
多様な自然環境に恵まれた日本各地において近年、ニホンジカの生息数増加による農林業被害が増え、野生鳥獣保護管理により捕獲されています。
「ボガボガループライン バイ ハイカラブルバード」は、その大切な命を、肉・皮・角・骨すべてを余すところなく有効活用。およそ20年に渡りジビエ振興事業に取り組み「ニホンジカまるごと1頭有効活用」のパイオニアとして、サステナブル・エシカルな取り組みを続けている、メリケンヘッドクォーターズのプロジェクト。
「ボガボガ ループライン」、「ハイカラブルバード」でプロダクトをリリースし、鹿肉料理専門店「鹿鳴茶流 入舩」、ジビエ専門精肉店まで運営。鹿骨も利活用すべく、骨灰加工し「ボガボガ ボーンブレンド」で陶器をリリース。さらに動物園に飼料提供し環境エンリッチメントに貢献。永年に渡り取り組み、「神戸SDGs表彰功労賞」受賞、「ひょうごフィールドパビリオン」にも認定されています。
衣食住すべてにおける利活用を実現し、持続可能な自然との共生、地域社会貢献に繋げています。
これまで廃棄され未利用部位であった骨の利活用を実現。肉・皮・角と同様、骨を自社回収・管理・加工し、その骨灰と兵庫県内の土を釉薬にして、ひとつひとつ精魂込めて作られています。
油滴天目調の乳濁とメタリックの独特な光沢が印象的。様々なライフスタイルに馴染むデザインに仕上がっています。手で触れることで、自然環境との調和と地域自然資源への意識の高まりを感じ、製品になるまでのストーリーに想いを巡らせてください。
一輪挿し （小）￥14,850、（中）￥16,500、（大）￥26,400
片口 ￥14,520、ぐい吞み ￥11,880
兵庫県産の野生鹿革を採用した、コンパクトなウォレット、マルチキーケースなど。鹿革の魅力である、柔らかさと薄さ、軽さを最大限に活かし、コイン、お札、カード、全てを収納できるサイズです。野生の皮ならではのひとつずつ違う表情もお楽しみください。
上）コンパクトウォレットCRMP ￥22,000
左）マルチキーケース ￥14,850
右）コンパクトウォレットTINY ￥9,900
体験プログラム【いただきます。鹿肉ジビエクッキング】
兵庫県産ジビエ「鹿肉」を、気軽に安全に、おいしく召し上がっていただくため、鹿肉料理専門店調理人のレクチャーのもと調理を体験し、食材としてのジビエの魅力を学ぶ調理実習を行います。部位の特徴、筋切り、膜処理の下処理から、安全でおいしい加熱調理法を体験していただきます。貴重な自然資源として「ニホンジカまるごと1頭有効活用」に触れ、食べて、自然との共生、地域社会貢献に繋げましょう。
◎日時 6月14日（水） 午前10時～午後1時
◎場所 こうべ市民福祉交流センター調理実習室
◎参加費 ￥5,720
◎定員 20名 ※最少催行人数12名
※画像はイメージです。
鹿肉を手軽に味わっていただける缶詰を5月23日（火）まで期間限定で販売いたします。
「鹿鳴紅葉源」鹿スジのガーリック煮 缶詰 ￥540（65g入り、日本製）
8階紳士服飾品売場では、鹿肉の魅力を学べる無料イベントを開催いたします。
この機会に是非お立ち寄りくださいませ。
鹿スジのガーリック煮缶詰試食会
◎日時 5/13（土）・20（土）各日午後2時30分～4時30分
鹿肉料理専門レストラン鹿鳴茶流 入舩とつないだオンラインイベント
◎日時 5/13（土）・20（土）各日午後3時～4時
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、売り切れ・変更・終了する場合がございます。
※売り切れの節は、ご容赦ください。
※表示価格は、消費税を含んだ税込価格です。