売場ニュース

2024.12.25

荒物雑貨店手帖特集『おいしい発酵生活と年末のご挨拶』

◎７階　荒物雑貨店

今回は来年2025年1月に荒物雑貨店に出店&ワークショップをしていただく｢ONE BEANS｣のご紹介です。
※好評につきワークショップは定員に達しました。

兵庫県・丹波篠山で”人と地球に優しく！”をモットーに微生物を使った土づくりで次世代へと続く農業に取り組む村上玄一は、麹をお米を育てることから始めます。そのお米を使った麹で作った発酵調味料は、深い旨みと栄養がたっぷり。ほかにも、”おいしく食べて竹林整備”純国産メンマプロジェクトの立上げも取り組んでいます。発酵食品に興味のある方、自然志向の方ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。

※画像はイメージです。この画像に掲載の甘酒や麹、発酵調味料が店頭に並びます。何が登場するかは､お楽しみに。

｢荒物雑貨手帖｣の編集長を務める宮本が、買い物中に出会ったのがきっかけで、今回の期間限定イベントが決まりました！

夫婦二人で作る日本特有の麹の文化をこの機会に取り入れてみませんか？
年末年始の疲れた身体を発酵食品を摂って労りましょう！
6～7種類の発酵調味料を店頭でご覧いただけます。
私もとても楽しみですー。

期間限定ショップは1月15日(水)～28日(火)､1月15日(水)・16日(木)は味噌仕込みのワークショップを開催します｡｢ONE BEANS｣店主村上玄一自らが育てた丹波篠山産コシヒカリの米麹で自家製味噌を育てましょう！※好評につきワークショップは定員に達しました。

本年も「荒物雑貨店手帖」をお読みいただきありがとうございました。スタッフ一同御礼申し上げます。今後ともより楽しい記事を作成してまいりますのでぜひお楽しみになさってくださいね。

※画像はすべてイメージ。

■おいしい発酵生活
◎1月15日(水)～28日(火)
◎7階荒物雑貨店

■味噌仕込みワークショップ
◎1月15日(水)､16日(木)
◎｢おいしい発酵生活会場内
定員、参加費、申込方法など、詳しくはこちら
※好評につきワークショップは定員に達しました。

■地下2階では【1月15日～19日開催！フレッシュマルシェ】各地から生産者と美味しいものが集う5日間を開催しています。｢ONE BEANS｣の発酵調味料やベビーリーフも販売いたしますので、ぜひお立ち寄りください。
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