神戸市兵庫区東山商店街にある「カカオもの」は、2017年にチョコレートのセレクトショップとして誕生し、現在は発酵カカオ豆を中心とした商品を販売しています。
オーガニックや健康志向のお客様に寄り添った低温仕込みのカカオやローチョコレートを展開。
オリジナル商品として開発した「カカオだま」は、自社店舗のみで初年度年間2,000袋を販売しました。

低温で長時間じっくり加工した、カカオポリフェノールたっぷりの"発酵カカオ豆（ローカカオ豆) ” をまるごと、クーベルチュールチョコレートとカカオパウダーやココナッツでコーティング。
チョコレートは上質なフランス製のクーベルチュールチョコレートをセレクト。
体に優しい甜菜糖を使用。
健康と美容にも良いカカオスイーツ。

 甜菜糖使用 
クーベルミルク
ウガンダ産発酵カカオ豆を ミルクチョコレートとゲランドの塩、発酵カカオパウダーで包みました。

 糖類不使用 
プレミアムホールカカオ
ウガンダ産発酵カカオ豆をカカオとカカオフルーツだけで作ったチョコレートと発酵カカオパウダーで包みました。
100%カカオ由来原料を使用。

香ばしくローストした"培妙カカオ豆" をまるごと クーベルチュールチョコレートでコーティングした香り豊かな"カカオだま"。
コーヒーやお酒のおともに最適な、マリアージュを楽しむ大人仕様のカカオスイーツ。

 アガベシュガー使用 
有機アガベ ペルー70%
ペルー産の焙炒カカオ豆をペルー産ダークチョコレートとカカオパウダーでコーティング。

 きび糖使用 
マダガスカル産100% ダーク
キャラメリゼしたマダガスカル産の焙炒カカオ豆をマダガスカル産100%ダークチョコレートでコーティング。

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※写真はイメージです。