◎4月9日(水)～15日(火)
◎本館地階 フードステージ
ロスゼロは、まだ食べられるのに捨てざるを得ない、"もったいない"食品に光を当て、作る人の想いや背景と共に、おいしく食べる人に届けます。
世界にあふれる"もったいない"に光をあて、作る人、食べる人、すべての人が笑顔になれる消費スタイルを生み出すことで、ポジティブな連鎖を生み出していく。
さまざまな理由で行き先を失った"食品ロス予備軍"は、食べることに問題はありません。
ロスゼロは、その背景や作り手の想いと共に楽しく、おいしい商品を食べ手に届けていきます。
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食品ロスは不定期・不定量で発生しますので、品切れの場合がございます。 |
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取扱商品は常時入れ替わります。あらかじめご了承ください。 |
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ロスの理由：市場に流通しない規格外いちごを使用し付加価値を加えたアップサイクル商品 |
復興を目指す宮城県気仙沼地区のいちご農家で生産された、形が不揃いな規格外のいちごをフリーズドライ加工し、ホワイトチョコレートで包みました。
甘酸っぱいいちごにホワイトチョコの甘さがたまらなくおいしい一品。
断面からは、いちごの形もお楽しみいただけます。
気仙沼みなといちご 瓶（220g入り）2,601円 / 袋（100g入り）1,301円
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ロスの理由：製造過程で発生する切れ端生地を特殊加工で再利用し付加価値を加えたアップサイクル商品 |
製造過程で発生する、あられ生地の切れ端が発生しない三角形のあられにアップサイクル。
再生ボタンの形に見えることから"再生あられ"と名付けました。
りゆう 再生あられ よりどり3袋 701円
◎海老マヨネーズ、ごまマヨネーズ、のりマヨネーズ 各1袋（50g）
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ロスの理由：蓋の仕様とパッケージ変更により販売ができなくなったため |
サクッと軽い食感にこだわったバナナチップス。
絶妙な甘みと香りで、ついつい食べすぎてしまいそうなクセになるおいしさ。
そのままはもちろん、シリアルやヨーグルトのトッピングとしてもお楽しみください。
おやつバナナ よりどり２個 801円
◎プレーン（250g）、塩（230g）、黒糖（230g）
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ロスの理由：販売期限3分の1ルールにより |
秋田県産椎茸を刻み、塩麹、白ワインを使ってタプナード風に仕上げた商品。
塩麹の優しい塩味と、しょっつる（魚醤）の旨味が後を引くおいしさ。
2024年"パンのおとも選手権"最高金賞受賞。
とろっとうまみ 椎茸タプナード（1個・100g）501円
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ロスの理由：製造過程で発生する昆布の切れ端を廃棄から救った商品 |
そのほかにもアレンジ自在で食卓のおともに。
刻み昆布（1袋・100g）1,001円
※写真はイメージです。