3月に行われた、英国メルトン・モーブレーにて開かれたパイの祭典「British Pie Awards 2022」 。
前回に引き続き、英国在住のエリオットゆかりさん（※）が審査員で参加された様子をお届けします＾＾
※駐日英国大使館 「Food is GREAT: A Taste of Britain 」にて、現地の食についてコラムやレシピを寄稿。
それでは、エリオットゆかりさんの#英国ライフ・コラムをお楽しみください！
2022.4.3
英国で一番のパイを決める「British Pie Awards 2022」 いよいよ結果発表！
審査が終わったパイの山
審査の後、残ったパイは主催者の方々が試食したいとのことで、半分はテーブルに残します。
<<審査と採点を終え、いよいよ結果発表へ！>>
そして２日後・・・
いよいよ結果発表です！
各カテゴリーの優勝パイ同士を食べ比べて決める、トップの中でもトップのパイ。
British Pie Awards 2022は「Gluten-Free Vegetarian‘Mooless」に決定しました！
Supreme Champion の「Gluten-Free Vegetarian‘Mooless」
このパイは「グルテンフリーのベジタリアンパイ」です。
どう見ても牛肉が入っているようにしかみえませんね。
材料はグルテンフリーのパイ生地、ジャックフルーツ（※）と呼ばれる南国のフルーツ。※日本ではパラミツと呼ばれています
クラフトビールと黒胡椒で作られています。
欧米では、このジャックフルーツはベジタリアンやビーガンの間で肉の代わりに使われています。
どんなお料理にも合わせやすく、リッチな食感が魅力だそうです。
私はまだ食べたことはないのですが、早速このパイを食べたくなりました。
マシュー会長からは
「これまで、グルテンフリーのパイは常に他のパイと比較して過小評価されてきました。このパイは他のパイと等しくなりました。「MoolessPie」は菜食主義者であろうと肉好きな人であろうと、みんなが美味しく食べられるパイです。」
とコメントされています。
英国はベジタリアン、グルテンフリーなど、ヘルシーコンシャスな暮らしを心掛けている方も多く、まさにそんな英国の食のトレンドを反映したようなパイ。
昔から愛されているパイが、今の時代のニーズに進化したパイとなり受賞しました。
どう見ても牛肉が入っているようにしかみえませんね。
材料はグルテンフリーのパイ生地、ジャックフルーツ（※）と呼ばれる南国のフルーツ。※日本ではパラミツと呼ばれています
クラフトビールと黒胡椒で作られています。
欧米では、このジャックフルーツはベジタリアンやビーガンの間で肉の代わりに使われています。
どんなお料理にも合わせやすく、リッチな食感が魅力だそうです。
私はまだ食べたことはないのですが、早速このパイを食べたくなりました。
マシュー会長からは
「これまで、グルテンフリーのパイは常に他のパイと比較して過小評価されてきました。このパイは他のパイと等しくなりました。「MoolessPie」は菜食主義者であろうと肉好きな人であろうと、みんなが美味しく食べられるパイです。」
とコメントされています。
英国はベジタリアン、グルテンフリーなど、ヘルシーコンシャスな暮らしを心掛けている方も多く、まさにそんな英国の食のトレンドを反映したようなパイ。
昔から愛されているパイが、今の時代のニーズに進化したパイとなり受賞しました。
トロフィーの数々
今回審査員として参加させていただき、パイの奥深さや美味しさ、そして審査員の皆さまとの触れ合いを通じて、パイが英国のソウルフードということを実感できました。
ますます、パイと英国が大好きになりました!!
<エリオットゆかり プロフィール紹介>
2000年に渡英しケータリングビジネスを立ち上げる。
駐日英国大使館 「Food is GREAT: A Taste of Britain 」にて現地の食についてコラムやレシピを寄稿。
2021年ダルメイン世界マーマレードアワード柑橘系部門ブロンズ賞受賞。
2022年British Pie Awards 審査員。
著書に「本当は美味しいイギリス料理」などブログSNSにてリアルなイギリスの食や暮らしを発信中!
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