◎B1 日本の銘菓撰売場
9月25日（水）～10月1日（火）まで
日本の柿のお菓子 第１弾「奈良の柿菓子」
柿の産地として有名な奈良県から「柿のいしい」と「堀内果実園」の
柿のお菓子をご用意！
売場ニュース
まずは「柿のいしい」の柿菓子をご紹介いたします。
「柿のいしい」がある奈良県五條市は、日本有数の柿の産地として有名です。
柿の生産に適した土壌と寒暖の差の大きい気候が、柿の生産に適しているのです。
使用している富有柿は、形・甘さ・果汁が多く食味に優れることから「甘柿の王様」と呼ばれています。
その柿を使って作られたお菓子がこちら。
「柿もなか」 １個 税込151円
白あんを使わず柿を炊き込んで作った餡に
吉野産の新鮮な柚子がアクセントになっています。
一度ぜひお召し上がりいただきたい一品です。
5個入箱（個包装）もご用意しております。
「柿ジャム」 １瓶（150ｇ） 税込648円
完熟した柿の濃厚な甘さが特徴のジャム。
角切りの果肉がたっぷりと入っており、食感もお楽しみいただけます。
着色料は使わずに炊き上げておりますので、柿本来のきれいな琥珀色のジャムになっています。
続きまして「堀内果実園」の柿菓子をご紹介！
たねなし柿
たねなし柿は渋柿です。その渋みを抜くために、昔ながらのアルコール脱渋法で渋み
の成分であるタンニンを分解します。そうすると渋みがとれて、パリッとした食感で水
分が多く、爽やかな甘みの柿となります。
「あんぽ柿」 １個 税込486円
使用している柿-たねなし柿
とろりとした食感と、自然の柿そのものの濃厚な甘さを凝縮したあんぽ柿に仕上げました。
原材料は、自社農園で有機肥料を使用し特別栽培した柿のみ。
そのまま召し上がっていただくほか、凍らせてシャーベットのようにしても大変美味しいです。
富有柿
「甘柿の王様」と呼ばれる富有柿を使用。果肉がやわらかく、甘味が強く、見た目も光沢がある美しい見た目。
「セミドライ柿」 38g 税込756円
使用している柿-富有柿
熟練の職人により、香りと色を大切にしたドライ加工を行うことにより、
更に濃厚な甘味がお口に広がるドライフルーツとなります。
油も砂糖も加えていない、無添加のドライフルーツです。
他にも柿菓子ご用意しておりますので、ぜひ日本の銘菓撰売場にお越しくださいませ。
10月2日（水）~10月8日（火）は
日本の柿のお菓子 第２弾「岐阜の柿菓子」を予定しております。
こちらもお楽しみに！
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※売り切れの節は、ご容赦ください。
※表示価格は、消費税を含んだ税込価格です。