「茶論」奈良町店で開催 壺切抹茶を愉しむ 霜月の茶会
奈良にある喫茶と体験ワークショップを行う「茶論(さろん)」。“四季を愉しむ茶の湯ワークショップ”は、経験がなくても気軽に茶道に触れることができる大人の学び体験として、阪急うめだ本店で「茶論」から講師をお呼びし開催しています。
◆阪急百貨店のお客様だけの日
「茶論」奈良町店
鹿を描く名手と言われていた江戸時代後期の画家、内藤其淵(ないとう きえん)による屏風のある茶室。屏風に描かれた鹿を愛でながら愉しむお茶のひと時は何とも贅沢な時間
11月の特別編は、阪急百貨店のお客様だけの日を特別に設け、「茶論」奈良町店で“壺切抹茶を愉しむ霜月の茶会”を開催。
中川政七商店の創業家 中川家の住居スペースだった「茶論」の座敷にて､300年の歴史ある中庭や江戸時代の日本画家 内藤其淵(ないとう きえん)の鹿の屏風をご覧いただきながら､茶道という文化を気軽にお愉しみいただける体験です。
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◆“壺切抹茶”を愉しむ霜月
茶人の正月と言われ、茶壺の封を切り、抹茶の新茶を愉しむ霜月(11月)。“壺切抹茶”は5月頃に摘み取った新茶(碾茶)を茶壺に詰めて半年ほど熟成させたのち、11月頃に茶壺の封を開ける“口切行事”を行い、碾茶を石臼で碾いて作ります。
ひと夏を越すことで選りすぐった碾茶がやわらかく熟成され、まろやかでコクのある風味の抹茶に仕上がります。
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◆「翠門亭」の“季節の八寸”
「翠門亭」による“季節の八寸”
八寸(はっすん)とは、茶懐石料理の言葉で、八寸(約24cm)四方の杉のへぎ木地の角盆に盛り付けられた料理のこと
※画像はイメージ
秋の“口切行事”にちなんだ霜月の茶会では、封を切ったばかりの“壺切抹茶”をより美味しくお召し上がりいただくために、奈良 高畑にあるホテル&レストラン「翠門亭(すいもんてい)」から“季節の八寸”をご用意。旬と鮮度を大切に、主に地元奈良の美味しい食材を使用し、料理人がひとつひとつ丁寧に手間をかけた料理です。
また、甘味には、奈良の萬御菓子誂處「樫舎(かしや)」謹製の素材の風味を活かした上品な甘みが堪能できる主菓子と干菓子をご用意します。
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◆炉釜の湯で“濃茶”と“薄茶”をご提供
11月はお茶の世界では、年に一度の“炉開き”があります。炉とは、畳の部屋に42.2cm四方の穴をあけ、そこに五徳を入れて炭を組む小さな囲炉裏。5月から10月の蒸し暑い季節は、持ち運びのできる“風炉”をお客様から離して置いて、そこに炭を入れ、小振りの釜を掛けます。11月から4月の寒い季節は部屋全体が暖かくなるように炉に大きな炭を組んで、大きな釜を掛けて暖を取ります。
炉が始まる開炉の季節である今回は、炉釜を使用し、釜の湯でお一人一碗ずつ、“濃茶”と“薄茶”をご提供いたします。 ※本会では茶壺の封を切る“口切”は実施いたしません。
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◆深まる秋の一服を
炉を開けて新茶をいただく、茶人にとってはお正月のようにあらたまったすがすがしい始まりの霜月。しゅんしゅんと沸く炉の湯の音に心地よく癒されながら、深まりゆく奈良の秋の風情を壺切抹茶の一服で味わってみてはいかがでしょうか。
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◆霜月の茶会 お申込み受付開始
■四季を愉しむ茶の湯ワークショップ 特別編
【壺切抹茶を愉しむ 霜月の茶会】
◎11月14日(木)午後2時～午後4時
◎「茶論」奈良町店 (奈良県奈良市元林院町31-1)
◎参加費: 17,600円【お土産付き】
お申込みや詳細はこちらから＞＞＞
公開日: 10月27日(日)午前10時から
申込開始日: 10月30日(水)正午から
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