◎1月31日(金)まで
◎本館地階 ベーカリー
1月のピックアップベーカリー 「ル ビアン＜ル ミレーヌ＞」では、りんごをふんだんに使った“りんごフェア”を開催。「ドンク」では、ふじや王林など青森りんごを使用した“青森りんごフェア”を開催いたします。「バックハウスイリエ」ではこの期間だけの限定商品をご用意しております。
◆ル ビアン＜ル ミレーヌ＞
◎りんごフェア
◎1月8日(水)～31日(金)
売場ニュース
①紅玉りんごタルト 1台 3,456円 1/8カット 432円
アーモンドクリームを絞り、紅玉りんごを並べて焼き上げたタルト。りんごの食感と爽やかな味わいが広がります。
②アップルシナモンブレッド 1個 486円
シナモンが香るダマンドとプレサーブをラムレーズンと合わせて巻き込み焼き上げました。
③ふじりんごとレアチーズの紅茶パン 1個 378円
ダージリンが香る生地に、りんごのプレサーブ入りのチーズクリームを絞り、ふじりんごをトッピングして仕上げました。
◆ドンク
◎青森りんごフェア
◎1月16日(木)～31日(金)
①青森りんごのブリオッシュ・シュクレ 1個 864円 1/2カット 432円 1/4カット 216円
アーモンドクリームとりんごをはさみ、ふんわりと焼き上げました。カリッとしたカソナードの食感、バターの香りが良い一品です。
②青森りんごとキャラメルのリング 1個 454円 1/2カット 227円
キャラメルクリーム入りのパンにスライスしたりんごをのせて仕上げました。
③王林とゴーダチーズ～はちみつバター仕立て～ 1個 346円
はちみつバター仕立ての王林と、ゴーダチーズ、くるみを入れて焼き上げました。爽やかなりんごとチーズの相性が良い一品です。
④シナモン香る青森りんごブレッド 1本 864円 1/2本 432円
りんごと相性が良いシナモンを入れ、甘いりんごをトッピングして焼き上げました。
⑤メープル香るりんごのカリカリスティック 1個 270円
香ばしいメープルと、バターの豊かな風味とほのかな塩味にりんごのやさしい甘さがベストマッチ。くるみのカリッとした食感がアクセント。
⑥カリッと青森りんごとクリームチーズ 1個 303円
りんご入りのパンに、クリームチーズを包んで焼き上げました。表面の甘いカリッとした食感とまろやかで酸味のあるクリームチーズがよく合います。
⑦青森りんごとプラリネのブリオッシュ 1個 314円
アーモンドプラリネ風味のクリーム入りブリオッシュに、角切りにしたりんごをのせて焼き上げました。
⑧青森りんごとレーズン～チーズケーキ仕立て～ 1個 314円
シナモン風味のアーモンドクリームとチーズクリームの濃厚な味わい、りんごとラム酒漬けレーズンのジューシーさが楽しめる一品です。
◆バックハウスイリエ
◎1月3日(金)より
◎紅茶クリームパン 1個 357円
アールグレイの茶葉を細かく粉砕し生地に練り込むことで、ベルガモットの香りを引き立たせました。イリエのカスタードクリームにはウバ茶葉を配合することで風味の良い紅茶クリームに仕上げました。アクセントとして天面にはピーカンナッツ。紅茶の香りを存分にお楽しみいただける商品です。
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