売場ニュース

2024.8.4

『Sweets＆Bread　SHOPCRUISE』
　Vol.3ガトー・ド・ボワイヤージュ


◎B1

弊社は横浜・馬車道の本店をはじめ、関東一円に直営店32店舗、全国に納品店100店舗以上を運営する洋菓子製造会社です。美味しいだけのお菓子屋さんは星の数ほどありますが、「必要とされる企業」が安全なお菓子作りを考えた時、お客様が選べない物は使用原材料です。その原材料の安全・安心を追及すると、顔の見える生産者にたどり着きます。そこには農薬やフードロスの問題が見えてきます。又、宗教やアレルギーなどで食の制限がある方にも分け隔てなく美味しく食べられる物を製造することがひとつの答えだと思います。2019年秋の15号台風で被災された千葉県館山市に弊社の開発した防災スイーツを６００袋寄付したところ、のちに被災者全員にお配りする事が出来なかったとの事でした。理由は、小麦粉アレルギーや卵アレルギーのお子様方に拒否され、周りで美味しそうに食べているお子様方を横目に、我慢していたお子様の悲しそうな顔が印象的でしたとのお話をお聞きして、翌日から28アレルゲンフリーの防災スイーツの開発を手がけ1年以上掛け完成し、2020年12月に横浜市と内閣府に完成報告と共に寄贈して来ました。

◎ガトー・ド・ボワイヤージュ

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ー幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイー

香り豊かなバターを包みながら１９２層に折り込み、香ばしくサクサク食感に仕上げた馬蹄型のパイ。馬蹄型は横浜馬車道に本店を構える当店ならではの形で、上部が開いたU字型から幸せを受け止め満たしてくれる縁起物として知られています。


5個入　540円（本体価格500円）

10個入　1,188円（本体価格1,100円）

20個入　2,160円（本体価格2,000円）

30個入　3,240円（本体価格3,000円）

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