2023.2.20
英国の1年を、時候に沿ってお届けする【英国365日】。
2月は、「パンケーキ・デイ」について。
英国バッキンガムシャー州在住で英国政府公認ブルーバッチ観光ガイドの木島・タイヴァース・由美子さんにお話いただきます。
〈前回の記事、【英国の春は、食べて！走って！「パンケーキ・デイ」（前編）】はこちらから〉
それでは、木島さんの#英国ライフ・コラムをお楽しみください！
パンケーキ・デイの日に行われる伝統的なイベントに、「パンケーキ・レース」があります。
フライパンにパンケーキを載せて走るレースです。ロンドンから北西に100kmほどの場所にある、「オルニー」という町のパンケーキ・レースが特に有名です。
そんなオルニーの町にある、家族経営のパンケーキ専門レストラン「パンケーキ・パーラー」を取材してきました。
町の中心、ハイストリートにある建物は17世紀の建物で、保存指定に登録されています。
写真：17世紀に建てられた、パンケーキ・パーラーの建物。
写真：古い石造りの建物、味があります。
建物は古くても中はモダンです。奥行きが深く、奥では大勢の人たちがパンケーキを楽しんでいました。
まず経営者であるジェニファーさんとジリアンさん姉妹にお話を伺いました。
写真：（左）妹のジリアンさん、（右）姉のジェニファーさん
木島：このパーラーはいつ頃オープンしたのですか？またオープンした理由を聞かせてください。
ジリアンさん：2016年にオープンしました。昔からパンケーキで有名なオルニーの町にパンケーキ専門店がないことを残念に思っていたのです。
そんな時、ここでコーヒーショップを経営していたお店が売りに出される、と言うことを父が聞きつけました。その後トントン拍子にパンケーキ・パーラーをオープンする話が決まりました。
木島：それまでのお二人のキャリアは？
ジェニファーさん：私は保育士で、ジリアンはここにあったコーヒーショップで仕事をしていました。
と、お話を伺っているうちにお父様のバリーさんが「こんにちは！」とジョイン。
バリーさんは、オルニーのパンケーキ・レース委員会の委員をされています。
そこで、バリーさんにパンケーキ・レースのことをお聞きしました。
木島：バリーさんご自身のこと、オルニーの町のこと、そしてパンケーキ・レースのことをお話ししてくださいますか？
バリーさん：私はこの町に28年間住んでいます。ですからパンケーキ・レースはいつも楽しみにしています。娘（ジリアンさん）も出場したことがありますよ。
ジリアンさん：6歳くらいの時でした。先頭を切って走っていたのですが、途中でパンケーキを落としてしまいました。
それで、引き返してパンケーキを再びフライパンに戻して走り続けたのです。そして、一等を逃しました。後で知ったのですが、パンケーキを落とした際は、そのまま走り続けても良かったんです。（笑）
木島：パンケーキ・レース委員会の委員は何名いらっしゃるのですか？そしてその仕事とは？報酬は？
バリーさん：委員は12名です。集会は、ここ「パンケーキ・パーラー」で行われます。
私たちの仕事はスポンサーとの話し合いから、大人、子どもの他、色々なカテゴリーのレースの計画、朝食会場となるマーキー（大きなテント）やそこに置く家具のレンタル、レースのための道路の閉鎖、また写真やビデオの撮影…
つまりレースに関するすべてを決め、実行するのが我々レース委員の仕事です。
私たちは報酬はいただきません。全てチャリティです。
木島：イベントからの収益金はどこに行くのでしょう？
バリーさん：教会です。また宝くじなどからの収益金も全てチャリティに行きます。
木島：女性のレースがメインのようですが、その他には？
バリーさん：ユーモアのある市議会議員レースや消防団員、救急隊員のレースもありますよ。
写真：子どものレース
©olneypancakerace.org
木島：レース、教会でのミサの他に、当日行われるイベントは何がありますか？
バリーさん：マーキーで提供される「パンケーキ・レース・デイ・ブレックファスト」は大人気です。
セレブリティ・シェフであるレズリー・ウォーターズさんがリーダーとなって朝食を作り、お客さまに提供します。
写真：シェフのレズリー・ウォーターズさん（左）
©olneypancakerace.org
木島：「パンケーキ・レース・デイ・ブレックファスト」とは何ですか？
バリーさん：まずプロセッコ（イタリアのスパークリングワイン）、またはオレンジジュースで始まります。
その後、ベリー類と、ココナッツ、シナモンのデュカ（中近東、主にエジプトで使われるナッツとスパイスを粗く砕いた調味料）を載せたヨーグルト。
メインはお好みでアメリカンスタイルのパンケーキに、カリカリのベーコン、トマトとバジルのラグー（煮込み）にルッコラを載せたもの。
またはアメリカンスタイルのパンケーキに、バナナとピーカン入りのバタースコッチソースを載せたものです。
そして紅茶かコーヒーが付きます。
チケットは12ポンドです。80名限定ですから、いつもすぐに完売です。
毎年地元の学校の７年生（11～12歳）の子供たちに、サービスのお手伝いをお願いしています。
写真：マーキーでサービスされる「パンケーキ・レース・デイ・ブレックファスト」
©olneypancakerace.org
木島：レースに出場するための決まりなどはあるのですか？
バリーさん：まずオルニーに3か月以上住んでいるか、または仕事をしていること。
スカートの着用は必須です。Tシャツや、スカーフ、フライパン、エプロンはレースのスポンサーが提供します。
女性のレースは25名限定で、早めに申し込むことをお勧めしています。
木島：レースはどのようにして始まるのでしょう？
バリーさん：まず教区委員がベルを鳴らし「Toss your pancakes！」と言ったら、フライパンの中のパンケーキを宙に放り投げます。
その後、教区委員は「準備は出来ましたか？位置について！用意ドン！」という具合です。
そしてゴールに入ってもう一回パンケーキを宙に放り投げます。
レースの後、参加者は教会のミサに出ます。
次回に続く…
次回は、ジェニファーさんとジリアンさんに伺った「パンケーキ・パーラー」のお店のことや、パンケーキ・レースのゴールでもある聖ピーター・聖ポール教会などについてお届けしますのでお楽しみに！
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