＃阪急大人の学び おもてなしのティータイムに。季節の紅茶とおすすめスイーツ
慌ただしい年末年始が過ぎ、新しい年が始まりました。今年は、丁寧に淹れた紅茶の香りに包まれながら、ゆったりと贅沢な時間を過ごしてみませんか？
地下1階 洋菓子売場から、この季節におすすめの紅茶とスイーツをご紹介。洋菓子バイヤーがセレクトした紅茶に合うスイーツは、自分へご褒美や大切な方へのおもてなしのティータイムに、紅茶とスイーツのマリアージュをお楽しみください。
◆「マリアージュ フレール」
左から) “FALL IN LOVE(フォーリン ラヴ)” 茶葉80g/特別装丁缶 4,968円、“OPÉRA IN LOVE(オペラ イン ラヴ)”モスリンコットンで茶葉を包み込んだティー バッグ(30個入り) 5,940円
「マリアージュ フレール」の” フォーリン ラヴ ”は、ほとばしる愛情の輝きを喜びに変えるベルベットのようになめらかなブラック ティーです。誘惑するように甘美にして繊細な香りを放つフレーバーはクレーム ブリュレの香り。情熱的な薔薇の花に包まれるような優しさに導かれ、魅力的な味わいに心を奪われます。
豪華絢爛な夜のオペラのように魅惑的な“ オペラ イン ラヴ ”はオペラの旋律のように優美な上にフルーティーな香りが漂い、バニラのまろやかな芳香が共鳴します。“IN LOVE”コレクションのシンボルであるローズの花びらがこの贅沢な紅茶にエレガントな香りを添えています。
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◆「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」
左）ガトー・ナンテ〈苺とアールグレイ〉 454円 ※販売期間：1月8日(水)〜2月28日(金)
右）プティスミレ〈缶〉(18個入り) 2,160円 ※販売期間：1月8日(水)〜3月14日(金)
"甘酸っぱい苺×香り高いアールグレイ“。アールグレイの香りが広がる香り高い生地に、苺のコンフィチュールをしぼり、苺のスライスをのせて焼き上げました。甘酸っぱさとアールグレイの華やかな香りが重なり合う贅沢な味わいです。
４種のクッキーが華やかなスミレ色の缶にとじ込められた、ティータイムにぴったりの“プティスミレ〈缶〉”。芳醇なバニラが香る“バニラ・フィアンティーヌ”や、メープルとクルミを合わせた“エラブル・ノワ”、香り高いアールグレイ生地にオレンジのアクセントを添えた“サブレ・アールグレイ”、甘酸っぱいアプリコットのコンフィチュールをしぼった繊細な食感の“アプリコット”の4種をお楽しみいただけます。紅茶とのマリアージュでそれそれのお気に入りを見つけて、会話もはずみそう。
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◆「HIBIKA(ひびか)」
左から）淡雪 - 苺とフロマージュ - 800円、冬のふきよせ〈雪〉 2160円
※販売期間：いずれも2月28日(金)まで
期間限定販売の生ケーキ“淡雪”。メレンゲの上には、なめらかでコクのあるレアチーズムースに包まれた甘酸っぱい苺の果肉入りジュレ。雪をイメージした繊細な味わいです。
この季節限定のふきよせ缶が登場。雪の結晶をモチーフにしたクッキー、カシスサブレ、ミルクチョコレートをサンドしたショコラクッキー 、苺のメレンゲなど 、雪のきらめきをイメージした焼き菓子の詰め合わせ。
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◆「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」
左）エクレール ショコラ 864円
右）エクラ ミルティーユ(8粒入り) 4320円 ※販売期間：2月15日(土)～3月14日(金)
“ガナッシュの魔術師”と称えられる創始者ロベール・ランクスにより、1977年にフォブール・サントノレ通りに誕生した高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。
もちっとしたシュー生地に濃厚なチョコレートクリームをたっぷり入れた上品な味わいのエクレールショコラは、紅茶にもピッタリ。
エクラ ミルティーユは、ブルーベリーのピュレを使用したダークガナッシュや、定番のミルクチョコレートなど期間限定の詰め合わせです。
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◆「ロダス」
左から）「ロダス」クロテッドクリーム・スコーン(プレーン) 各308円、コーニッシュクロテッドクリーム(28g) 331円
「ミセスダーリントンズ」エクストラストロベリージャム(340g) 1,296円
英国では、ジャムとクロテッドクリームを塗ったスコーンと紅茶のセットのことを“クリームティー”と呼び、ティータイムには欠かせないメニューのひとつです。
創業130余年、英国のアフタヌーンティー文化を見守ってきた「ロダス」が、現在考えられる一番おいしいレシピで作ったスコーン。フランス産小麦を中心としたオリジナルミックス粉、グラスフェッドバター、ヨーグルト、クロテッドクリームを攪拌して手ごねした生地はしっかり休ませたあと、石窯で焼き上げます。適度な弾力性を持ちしっとりとした食感に焼きあがった生地からはリッチな風味と爽やかなレモンの後味が。
英国の食品従事者の投票できまり、プロが選ぶ一番おいしいジャムに２年連続で１位に選ばれた、「ミセスダーリントンズ」エクストラストロベリージャムと伝統的な製法で作った「ロダス」のクロテッドクリームもご一緒に。
おいしいお茶とスイーツで心華やぐティータイムをお楽しみください。
◎すべて地下1階 洋菓子売場
＃阪急大人の学び おもてなしを学ぶ ―大切な人と過ごす豊かな時間―
「マリアージュ フレール」に学ぶフランス流紅茶のおもてなし はこちらから
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