2022.10.28
◎1F
＼つちだ縁に習う料理のツボ／
もうすぐハロウィン！
そうは言っても、イベントごとはあまり豪勢にやれないし、
普段仕事で買って済ませてばかりで、
子供と一緒に楽しめるパンやお菓子ってどう作っていいかわからない。
道具もいっぱいで散らかるし、片付けも大変だと思うと重い腰がもっと上がらない…。
簡単に、道具も少なく楽しめるハロウィンやパーティーに遊び心のあるメニューないかな～？
って献立を考える事に疲れたあなたへ。
今日は、子供と一緒に楽しめる
『ハロウィンらしい！1時間半で完成する、2次発酵のいらない簡単ミイラパン』
をご紹介します。
手軽な2次発酵が無しでできる、
「ミイラの形をしたウインナーロールパン」です。
お顔は海苔と胡麻で作ります。
お子様と一緒にハロウィンパーティーの彩に是非作ってみて下さいね！！
【ハロウィンミイラパン 10本】
A）強力粉…150㏄
A）砂糖…2g
A）塩…2g
●水（42-45℃）…80g
●インスタントドライイースト…小さじ1/2（3g）
B)卵…1/4個分（13g）
B)無塩バター…5g
あらびきソーセージ…10-12本
焼きのり…（1㎝×2㎝）10-12枚
黒ゴマ…適量
〈ハチの巣ソース〉
ケチャップ…大さじ1
マヨネーズ…小さじ2
〈下準備〉
★バターを室温に戻す。
★あらびきソーセージにフォークで2か所に穴を開け、お皿に並べてふんわりラップをかけレンジ600wで1分加熱。
★おかず海苔1枚を5～6等分にカットする（2枚分）。
（作り方）
①小ボウルに●を混ぜ合わせておき、大ボウルに材料Aを合わせてふるって●を加え、滑らかになるまでこねる。丸めなおしてボウルに戻し、ラップをかける。
③台に出して（目の部分を少し取って）25㎝×30㎝にガス抜き麵棒で延ばし10～12等分にカット。さらに1つを繋がった3等分にして1本の長い紐にする。
④あらびきソーセージに海苔を置き、ミイラの包帯の様にランダムにぐるぐる巻く。
⑤（目の部分は少し開けて）小さな丸を作って目を海苔に貼り付ける。
⑥【予熱を入れる】170℃、【焼成】電気170℃14－15分
☆アドバイス☆
・ソーセージはあらかじめ加熱して使いましょう。
・仕込み水の温度は人肌に温めます。決して熱湯は使用しないように注意しましょう。
・バターは無塩ですが、有塩を使用しても大きな影響は出ません。
・成形作業が多いので、親子でスピードアップして楽しんで下さい。
※ゆっくりするしてると膨らみすげてミイラらしくならないので、なるべくスピーディーに。皆で一気に巻き巻きしましょう！）
・作業中にオーブン予熱を入れておきましょう。
・生地をソーセージに巻きつける際、ソーセージに爪楊枝を刺すとパン生地を巻くのに作業がしやすくなります。
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＜プロフィール＞
つちだ 縁 （つちだ ゆかり）
一児の母・現在子育て中でリアルメニューを発信。自身の料理教室でも“食卓から子供の健康を育む”をテーマに講座を展開中。プロの料理人の長年の経験を活かし、家庭でも手軽で簡単にできるテーブル映えする記念日料理がメイン。創作メニューを得意とし、日常生活をより素敵にアレンジする 『料理のツボ』 を研究・提案し続ける。