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売場ニュース
『簡単で気軽にすぐできる！スパイスカレー』
『子育てママも楽技！10分で簡単レンジでスープカリー 』の講座を8月19日（土）1階リビングフロアにて開催されます。
それに伴いスパイスの使い方をご紹介いたします。
※イベント詳細は最後にございます。
カレーと言えばピクルスやサラダなど、何か野菜料理が欲しくなりますよね。ちょっと1品欲しいな～っとそんな時はレンジで作るお手軽すぎるスパイスピクルスはいかがでしょうか。スパイスを持っているけど、なかなか使いきれずに残っている事はありませんか？
スパイスの力で夏バテ予防や解消しながらいつもと違ったテイストに早変わり。飽きの来ない小皿料理をお楽しみ下さい。
【ズッキーニと玉ねぎのカレーピクルス】
ガラムマサラを使って消化促進や脂質代謝アップ！ズッキーニの食感と玉ねぎの甘みが癖になる1皿
好みの野菜を追加しても美味しい。
（材料）2人分
ズッキーニ…1/2本
玉ねぎ…1/4
パプリカ…1/8
（A）砂糖…小さじ2
（A）塩…ひとつまみ
（A）酢…大さじ1
（A）カレー粉…小さじ1/4
（A）ガラムマサラ…一振り
（作り方）
❶ズッキーニは1㎝未満の輪切り、玉ねぎはくし切りを更に横半分に、パプリカは2㎝角切り。
❷耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱。
❸合わせ調味料(A）を良く混ぜ、❷に絡めて粗熱が取れれば味がなじみます。
❹器に盛り付けて完成です。
【ガラムマサラ】
シナモン
- クミン
- カルダモン
- クローブ
- 黒胡椒
- ナツメグ
消化促進や脂質代謝アップ、健康にも良いとされます。
肉料理や野菜料理、ピクルスやパンなど、さまざまな料理に合わせやいので、余らせずに使えるスパイスですね。注意する点はスパイスのアレルギーをお持ちの方。ガラムマサラの場合はメーカーにより混ぜるスパイスが違うので味も香りも違います。十数種類のスパイスから調合されているので何が入っているかを確認するのが良いでしょう。
【アーリーレッドのパプリカスパイスマリネ】
パプリカパウダーを使って風味アップ。
紫玉ねぎの可愛いピンクがカレーを映えさせるピクルス。
玉ねぎは繊維に沿って切ると食感が楽しめます。
（材料）
アーリーレッド（紫玉ねぎ）…1/2個
（A）オリゴ糖（砂糖・はちみつ可）…小さじ2
（A）酢…大さじ1
（A）塩…ひとつまみ
（A）パプリカパウダー…小さじ1/4
（A）ブラックペッパー…少々
（作り方）
❶アーリーレッドは縦半分に切り、横にねかせて繊維に沿って5㎜幅に切ります。
❷耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱。
❸合わせ調味料(A）を良く混ぜ、❷に絡めて粗熱が取れれば味がなじみます。
❹器に盛り付けて完成です。
【パプリカパウダー】
ビタミンCとCを助けるがビタミンPの両方が豊富だから、ビタミンパワーで夏の日焼けした肌を守ります。ビタミンPは熱で栄養素が壊れるのを防いでくれるのでパプリカパウダーは夏に強い味方と言う事ですね。お料理のちょい足しスパイスに是非使ってみて下さい。
【スパイス全般の保存方法】
湿気ない場所・光が当たらない冷暗所で保存してください。
お家の台所がワクワクキッチンに変わる
スパイスがもっと手軽に使えるようになるLIVE料理イベント開催！
【スパイスカレー講座】
◎8月19日（土）午前11時、午後3時
※各回約20分
◎西宮阪急 1階ダイニング
●午前11時から「いつもの材料で簡単スパイスカレー」
●午後3時「火を使わない時短10分スープカレー」
香りやお味見など近距離で学びにいらしてください。
■圧倒的に簡単これだけ！いつもの料理にちょい足しで本格料理に仕上がるスパイスの使い方
・美味しいものを食べたい、これからは丁寧な暮らしをしたい。
・ちょっとした事で本格的な料理が作れるようになりたい。
そんなお悩みまとめて全部解決できる作り方をご紹介します。
是非、皆様のお越しを心からお待ちしております。
≪プロフィール≫
つちだ縁（つちだゆかり）一児の母・現在子育て中でリアルメニューを発信。自身の料理教室でも“食卓から子供の健康を育む”をテーマに講座を展開中。プロの料理人の長年の経験を活かし、家庭でも手軽に簡単にできるテーブル映えする記念日料理がメイン。創作メニューを得意とし、日常生活より素敵にアレンジする“料理のツボ”を研究・提案し続ける。