2024.5.20
◎1F
★＼コトコトステージ開催／★
「ヴェーダヴィ」×つちだ縁
【寒暖差に負けないやみつき朝ごはん】
◎5月25日（土）①午後2時から、②午後3時から
各回約20分
◎西宮阪急 1階「ヴェーダヴィ」
◎参加費無料
「ヴェーダヴィ」のジンジャーペーストを使い手軽に作れるからだを温める朝食メニューをレクチャー。
① 午後2時から
・豆乳ジンジャー発酵スープ
・キャベツの梅ジンジャーサラダ
・若竹煮風ジンジャー味噌ソース（タケノコとわかめ）
② 午後3時から
・豆乳ジンジャー発酵スープ
・トマトの発酵ジンジャーマリネ
★★★☆☆☆★★★☆☆☆
寒暖差で体調を崩しやすくなるこの時期。
外は暑いけど建物の中は冷房がよくきいていたりで、これは特に女性の方にとっては気になる問題ですよね。
そこで、早めの対策が大切です。
今回は、寒暖差に負けない身体づくりの一助として混ぜれば出来る生姜ペーストの朝食メニューをご紹介します。
寒暖差対策に生姜を使った簡単朝食メニューはレンジ１～２分で完成するので忙しい朝でも簡単に作れます。
是非お試しください。
手軽に作れる身体を温める朝食メニュー３品
【キャベツの梅ジンジャーサラダ】
（材料）
キャベツの葉…1～2枚
塩…少々
●梅ジンジャーソース
A）梅干し…１つ
A）ヴェーダヴィ・ジンジャーペーストEX…１プッシュ（小さじ1）
A）ごま油…小さじ1
（作り方）
① キャベツは一口サイズに切ります。耐熱容器に入れ塩をもみ込みふんわりラップをかけます。レンジ600wで2分加熱して粗熱が取れたら水気を絞っておきます。
② 梅干しをみじん切りにして（チューブの物でも可）Aと1を混ぜ合わせて完成です。
（材料）
タケノコの水煮（小）…1本
A）出汁…300㏄
A）酒…大さじ１
A）味りん…大さじ1/2
A）薄口しょうゆ…大さじ1/2
乾燥わかめ…大さじ1
●ジンジャー味噌ソース
B）味噌（お好みのもので）…大さじ1
B）ヴェーダヴィ・ジンジャーペーストEX…１プッシュ（小さじ1）
B）ごま油…大さじ1
（作り方）
①タケノコは半分に切って沸騰したお湯で3分下茹でします。
② 薄めに切り（合わせ出汁A）に加えます。中火で10分炊き火を止め乾燥わかめを入れ蓋をして5分置きます。
③タケノコとわかめを盛り付けた上に、材料Bを混ぜ合わせて添えれば完成です。
（材料）
茄子…1本
塩…ひとつまみ
●胡麻ジンジャー和えごろも
A）ヴェーダヴィ・ジンジャーペーストEX…１プッシュ（小さじ1）
A）ごましゃぶのタレ…小さじ1
A）白すり胡麻…大さじ1
（作り方）
①茄子は5㎜の半月切りにし、塩をもみ込み水に3分さらしアク抜きし、硬く絞っておきます。
②和えごろもAを混ぜ合わせ、茄子に絡め器に盛り付けて完成です。
ヴェーダヴィ・ジンジャーペーストEX（届け出番号G390）
●機能性関与成分：6-ジンゲロール、6-ショウガオール
●届け出表示:本品には6-ジンゲロール、6-ショウガオールが含まれます。6-ジンゲロール、6-ショウガオールには低温環境下における手先指の体温(末梢体温)を保つ機能がある事が報告されています。
●本品は事業者の責任において特定の保険の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届け出されたものです。
ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
＜プロフィール＞
つちだ 縁 （つちだ ゆかり）一児の母・現在子育て中でリアルメニューを発信。自身の料理教室でも“食卓から子供の健康を育む”をテーマに講座を展開中。プロの料理人の長年の経験を活かし、家庭でも手軽で簡単にできるテーブル映えする記念日料理がメイン。創作メニューを得意とし、日常生活をより素敵にアレンジする 『料理のツボ』 を研究・提案し続ける。
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