売場ニュース
市販の冷凍パイシートやソース、レンジを使えば、とても簡単にクリスマスにぴったりのメインディッシュが完成します。
お子さんと一緒に作れば、楽しい思い出が増えること間違いなし！
手軽さと美味しさを兼ね備えたパーティー料理で、ご家族みんなが笑顔になる素敵なクリスマスをお楽しみください。
（材料)1台4～5人分
<マッシュポテト>
・じゃがいも…中3個(200g)
・塩・胡椒・ナツメグ…少々
・牛乳…大さじ3
・ブロッコリー…1/4株(60g)
<ミートソース>
・合いびき肉…100g
・玉ねぎ…100g
・A)市販のピザソスor市販のミートソース（缶詰）…100g
・A)ウスターソース…大ーさじ1/2
・冷凍パイシート…2枚
・溶き卵…1/2個分
（作り方）
1．<マッシュポテトを作る>
耐熱ボウルに皮を剥いたじゃがいもと、水小さじ1を加えてふんわりラップをする。
レンジ600w8分加熱して潰す。塩・コショウ・ナツメグを少々と牛乳を混ぜ合わせる。
2．<ブロッコリーを加熱する>
耐熱ボウルに、ブロッコリーの花蕾と茎を1㎝の角切りにし水小さじを加え、ふんわりラップをする。レンジ600w3分加熱する。
3.<ミートフィリングを作る>
フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき、玉ねぎのみじん切りと塩少々を加え、中火∼強火でややきつね色まで炒める。ひき肉をほぐして炒め、(A)を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
4.〈パイシート〉
冷凍パイシートを冷凍庫から出し5分程おき半解凍。ラップで挟み、麺棒でぐるり2㎝程延ばす。
5.<組み立て> <オーブンは200℃予熱>
①天板にクッキングシートを敷き、パイシートにフォークで数か所穴を開ける。
②マッシュポテトを平たく乗せる。（のりしろ2㎝を残す）
③ブロッコリーとミートフィリングを乗せる。
④のりしろ部分に溶き卵を塗る。（接着）
⑤ふたまわり大きく延ばし、フォークで穴を開けたパイをかぶせ周りを接着する。
⑥縁を下から持ち上げる様に折り返す。（フォークで押して引っ付けても良い）
⑦溶き卵を全体に塗る。（艶出し）
6．〈オーブン〉
予熱のあがったオーブンで25分焼く。
網に取り出し粗熱が取れたらカットして完成。
★（コツとまとめ）★
・パイのフィリングは、市販のピザソースや、ミートソースを使えば炒めた玉ねぎとひき肉にサッと炒めて軽く煮るだけでお手軽にパイの具が完成します。
水分が多い場合に詰めて水気を飛ばしましょう。
・玉ねぎと、ひき肉、ソースの割合はわかりやすく１：１：１にしています。目分量でも大丈夫です。
・冷凍パイシートは、完全に解凍すると扱いづらくなり、その分膨らみも悪くなります。
解凍5分程度の少し硬めで延ばしてすぐに具材を包みましょう。
・オーブンの予熱を入れて、パイの縁を成形したり卵を塗ったりしましょう。
（オーブンの予熱時間は約8分程）…レシピは電機オーブンで作っております。ガスオーブンの場合は20度下げて時間はやや早め、きつね色になれば完成です。
・焼きあがったらすぐに網に取り出し事で、軽めの仕上がりになります。
つちだ縁（つちだゆかり）
一児の母・現在子育て中でリアルメニューを発信。自身の料理教室でも“食卓から子供の健康を育む”をテーマに講座を展開中。
プロの料理人の長年の経験を活かし、家庭でも手軽に簡単にできるテーブル映えする記念日料理がメイン。
創作メニューを得意とし、日常生活より素敵にアレンジする“料理のツボ”を研究・提案し続ける。
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